
Génièvre, terrils et carbonnade : le Nord à vélo.

Le Nord de la France à vélo, c'est un territoire qui se mérite et qui surprend. Trois jours de Boulogne-sur-Mer à Aulnoye-Aymeries, de la côte d'Opale au bassin minier, en passant par les marais audomarois et les terrils jumeaux de Loos-en-Gohelle.
L'itinéraire traverse des paysages qu'on n'attend pas : les marais de Saint-Omer et leurs canaux, le patrimoine UNESCO du bassin minier, les terrils qui dominent la plaine. Et entre deux coups de pédale, le génièvre de Houlle, la carbonnade flamande, le Maroilles et le Welsh.
Un Graillou Tour à explorer, pas encore vécu. Les adresses sont sélectionnées, l'itinéraire est tracé. Il attend juste d'être fait.
Départ de Boulogne-sur-Mer, cap sur Saint-Omer en longeant la côte d'Opale. Passage par Houlle et la Distillerie Persyn pour une dégustation de genièvre. Balade en bateau dans les marais audomarois, entre canaux et rosières. Nuit au Mercure Centre Gare.
Départ de Saint-Omer direction Lens. Pause à Béthune en milieu de journée : beffroi classé UNESCO, Grand Place flamande et estaminets. En fin de journée, montée aux terrils jumeaux de Loos-en-Gohelle pour une vue imprenable sur le bassin minier. Nuit à l'ibis Styles Centre Gare.
La plus longue étape du voyage. Visite du Centre Historique Minier de Lewarde, installé dans une vraie mine de charbon avec visites souterraines. Arrêt à Maroilles pour une dégustation de fromage AOC à la Ferme de Cerfmont. On file ensuite vers Aulnoye-Aymeries pour le train retour.
Hébergement bien situé à Boulogne-sur-Mer, proche des ports et du centre-ville. Première nuit du voyage à compléter.
Hôtel 4 étoiles en plein centre de Saint-Omer, idéalement situé face à la gare. Bonne option après la première étape.
Hotel bien placé au centre de Lens, à deux pas de la gare pour le train retour. 143,65 euros pour 4.
La Table Houlloise propose une cuisine traditionnelle confectionnée avec des produits frais et de saison. Plats typiques de la région et belle déclinaison autour du genièvre de Houlle, produit par la Distillerie Persyn voisine.
Au coeur de Saint-Omer, dans un bâtiment emblématique de la ville. Carbonnade flamande, Welsh, burgers du Nord. Ambiance estaminet, énergie communicative.
Estaminet chic au coeur de Béthune. Cuisine locale mise à l'honneur, produits d'ici, plats faits maison. Un lieu chaleureux pour une pause bien méritée entre Saint-Omer et Lens.
Volaille de Licques exclusivement. Une adresse pointue et locale à Lens pour une dernière soirée avant le grand jour de vélo.
Le marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche de France. A visiter avant le départ pour s'imprégner de l'ambiance maritime de la ville.
Balades et expositions au coeur du marais audomarois. Une immersion dans un paysage unique du Nord de la France, entre canaux et biodiversité.
Plus ancienne distillerie de grains en activité en France depuis 1812. Produit le genièvre de Houlle, eau de vie typique du Nord. Visite incontournable sur la route entre Boulogne et Saint-Omer.
Beffroi classé UNESCO, Grand Place et architecture flamande. Une étape culturelle incontournable du bassin minier entre Saint-Omer et Lens.
Les plus hauts terrils d'Europe à Loos-en-Gohelle. L'ascension offre une vue imprenable sur tout le bassin minier du Pas-de-Calais, patrimoine mondial UNESCO.
Musée occupant une ancienne mine de charbon, avec machines, visites souterraines et histoire minière locale. Patrimoine UNESCO du bassin minier.
Producteur de fromage de Maroilles AOC. Visite de la ferme et dégustation directe au producteur.
Aller : Train Paris Nord > Boulogne-sur-Mer. Environ 2h30 avec le TGV via Lille ou direct en Intercités. Les vélos sont acceptés sans démontage sur les Intercités, réserver à l'avance.
Retour : Train depuis Aulnoye-Aymeries > Paris Nord via Maubeuge. Environ 2h de trajet.
De mai à octobre. Idéalement juin ou septembre pour éviter la chaleur et les week-ends chahutés.